Метка: салат

осетрина, запеченная куском

осетрина, запеченная куском

ОСЕТРИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ КУСКОМ Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, ...

суп из щавеля

суп из щавеля

СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить ...

осетрина паровая

осетрина паровая

ОСЕТРИНА ПАРОВАЯ Очищенную, ошпаренную, промытую и нарезанную рыбу положить в неглубокую кастрюлю. Между кусками рыбы положить очищенные, вымытые и нарезанные ...

рыба жареная, в тесте

рыба жареная, в тесте

РЫБА ЖАРЕНАЯ, В ТЕСТЕ Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного ...

рыба жареная, в сухарях

рыба жареная, в сухарях

РЫБА ЖАРЕНАЯ, В СУХАРЯХ Подготовленную рыбу промыть, отсушить на салфетке, посолить, посыпать перцем, обвалять сначала в муке, а затем, смочив ...

ростбиф

ростбиф

РОСТБИФ Мясо (филейную часть, тонкий край или вырезку) обмыть, срезать сухожилия, посолить, целым куском положить на разогретый с маслом противень ...

бифштекс с картофелем

бифштекс с картофелем

БИФШТЕКС С КАРТОФЕЛЕМ Мясо (говяжью вырезку) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на куски весом примерно по 100–150 г, слегка ...

шницель

шницель

ШНИЦЕЛЬ Свинину или телятину (почечную часть корейки или мякоть задней ноги) обмыть, очистить от сухожилий и нарезать кусками в виде ...

салат из фасоли

салат из фасоли

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ Фасоль, предварительно замоченную, сварить, откинуть на сито и охладить. Одновременно отварить морковь и нарезать кубиками, а очищенный ...

салат из сельди

салат из сельди

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки — тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного ...

салат из крабов

Cалат из крабов

САЛАТ ИЗ КРАБОВ Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры — кружками. Перед подачей к столу нарезать зеленый салат, оставив несколько ...

салат «весна»

салат «весна»

САЛАТ «ВЕСНА» Нарезать обмытый и отсушенный зеленый салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками морковь, помидоры, картофель, ...

салат из квашеной капусты

Cалат из квашеной капусты

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ Квашеную капусту смешать с сахаром и растительным маслом. Можно прибавить свежие или моченые яблоки, нарезанные ломтиками, ...

Page 1 of 2 1 2