кукуруза в початках отварная
КУКУРУЗА В ПОЧАТКАХ ОТВАРНАЯ Для варки в початках пригодна только молодая кукуруза, так называемая молочная. Початки кукурузы очистить от листьев ...
Метка: простые рецепты
колбаса вареная, полукопченая и копченая
КОЛБАСА ВАРЕНАЯ, ПОЛУКОПЧЕНАЯ И КОПЧЕНАЯ Вдоль батона вареной колбасы сделать надрез кончиком ножа и снять кожицу. Тонкие колбасы нарезать наискось, ...
лососина, семга, кета с гарниром
ЛОСОСИНА, СЕМГА, КЕТА С ГАРНИРОМ Зачистить рыбу от кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками, уложить ровными рядами на блюдо или ...
анчоусы или кильки с картофелем
АНЧОУСЫ ИЛИ КИЛЬКИ С КАРТОФЕЛЕМ Свежесваренный очищенный картофель протереть сквозь решето или сито над салатником и уложить горкой. У основания ...
сельдь с картофелем и маслом
СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ И МАСЛОМ Подготовленную и уложенную на блюдо сельдь обложить свежими огурцами, нарезанными кружочками, и украсить ветками зелени ...
винегрет из фаршированного перца с картофелем
ВИНЕГРЕТ ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА С КАРТОФЕЛЕМ Очищенные картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить перец, ...
сельдь рубленая
СЕЛЬДЬ РУБЛЕНАЯ Филе хорошо вымытой и очищенной сельди мелко нарубить, смешать с маслом и протереть сквозь сито. Затем сложить в ...
винегрет из фруктов и овощей
ВИНЕГРЕТ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ Очищенные яблоки, груши, картофель, морковь, огурцы нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить горошек, нарезанный ...
винегрет из овощей
ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную ...
консервированная рыба в сметане с картофелем
КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ Взять натуральные (в собственном соку) рыбные консервы, вынуть рыбу из банки, разрезать на куски ...
рыба, запеченная в сметане
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ Куски рыбы посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом. Обжарить также ...
осетрина, запеченная куском
ОСЕТРИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ КУСКОМ Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, ...
судак, запеченный с картофелем
СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль по хребту, потом нарезать поперек, посыпать перцем и уложить куски ...
запеченные лещ, карп или сазан
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЛЕЩ, КАРП ИЛИ САЗАН Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль хребтовой кости, нарезать поперек на куски и погрузить на ...
запеченная рыба
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА Рыбу как сырую, так и предварительно обжаренную или сваренную (без гарнира или с гарниром) запекают в хорошо нагретом ...
осетрина на вертеле
ОСЕТРИНА НА ВЕРТЕЛЕ Подготовленные для жарения куски осетрины весом по 40–50 г обмыть в холодной воде, посолить, посыпать перцем, нанизать на ...
тельное из рыбы
ТЕЛЬНОЕ ИЗ РЫБЫ Приготовить начинку. Лук тонко нарезать, поджарить в масле на сковороде, прибавить сваренные и нарезанные ломтиками свежие или ...
суп-пюре из салата
СУП-ПЮРЕ ИЗ САЛАТА Отобранные и промытые листья салата на 1–2 минуты опустить в кипяток; откинуть на сито, дать стечь воде, ...
консервированные раковые шейки с картофелем
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ РАКОВЫЕ ШЕЙКИ С КАРТОФЕЛЕМ Открыть банку, переложить в кастрюлю раковые шейки вместе с соусом и прогреть. Отдельно в подсоленной ...
суп-пюре из помидоров
СУП-ПЮРЕ ИЗ ПОМИДОРОВ Приготовить молочный соус. Для этого в суповой кастрюле слегка поджарить муку с 2 ст. ложками масла, развести ...
суп-пюре из овощей
СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ Морковь, репу и белые части лука-порея мелко нарезать, сложить в кастрюлю, прибавить 2 ст. ложки масла и ...
суп-пюре из цветной капусты
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ Отобрать 1/4 часть мелких кочешков цветной капусты для гарнира и отдельно сварить их в подсоленной воде. ...
суп с брюссельской капустой
СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ Очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь ...
суп с цветной капустой
СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ Сварить мясной бульон. Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки (если кочешки крупные, то разрезать их на ...
рассольник рыбный с фрикадельками
РАССОЛЬНИК РЫБНЫЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Поставить варить рыбный бульон и одновременно подготовить перловую крупу (перебрать и тщательно промыть), положить ее в ...
суп из щавеля
СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить ...
грибной борщ с черносливом
ГРИБНОЙ БОРЩ С ЧЕРНОСЛИВОМ Грибной борщ с черносливом приготовляется так же, как и мясной борщ, но только на грибном бульоне. ...
борщ украинский
БОРЩ УКРАИНСКИЙ Сварить мясной бульон и процедить. Очищенные коренья и свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20–30 минут, добавив при этом ...
соус майонез со сметаной
СОУС МАЙОНЕЗ СО СМЕТАНОЙ Соус майонез смешать со сметаной, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавив, при желании, соус «Южный» ...
котлеты из рыбы
КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать ...
Рецепт Салата Красное Море
Салатик "Красное море" Что нужно для приготовления: - 250 грамм крабовых палочек - 2-3 помидора - 1 красный болгарский перец...
Read more
суп с рыбными консервами
СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ Сварить на воде овощной суп (картофельный, рассольник, щи из квашеной капусты), как указано выше. После этого...
Read more
