Метка: огурцы

винегрет из овощей

винегрет из овощей

ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную ...

осетрина, запеченная куском

осетрина, запеченная куском

ОСЕТРИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ КУСКОМ Подготовленную, очищенную от хрящей и костных чешуек рыбу посолить, посыпать перцем, уложить на сковороду, смазать сверху сметаной, ...

суп из щавеля

суп из щавеля

СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить ...

суп-холодец

суп-холодец

СУП-ХОЛОДЕЦ Молодую свеклу вместе с ботвой промыть; свеклу очистить, положить в кастрюлю, залить водой (2 стакана на порцию) и поставить ...

ботвинья с рыбой

ботвинья с рыбой

БОТВИНЬЯ С РЫБОЙ Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть; потом шпинат сварить в кипящей воде, а щавель отдельно тушить ...

борщ холодный

борщ холодный

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ...

окрошка сборная мясная

окрошка сборная мясная

ОКРОШКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ Вареную говядину, ветчину, язык, а также очищенные свежие огурцы нарезать маленькими кубиками; мелко нарезать зеленый лук и ...

окрошка овощная

окрошка овощная

ОКРОШКА ОВОЩНАЯ Вареные и охлажденные свеклу, морковь, а также свежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Вареный картофель натереть на терке. Зеленый ...

соус винегрет

соус винегрет

СОУС ВИНЕГРЕТ Желтки сваренных вкрутую яиц протереть сквозь сито, растереть в фарфоровой или фаянсовой чашке с солью, перцем и маслом ...

солянка рыбная

солянка рыбная

СОЛЯНКА РЫБНАЯ Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую. Хорошая солянка получается ...

белуга в рассоле

белуга в рассоле

БЕЛУГА В РАССОЛЕ Подготовить и нарезать рыбу на куски. Очистить огурцы от кожицы, разрезать их вдоль, вынуть зерна и разрезать ...

осетрина паровая

осетрина паровая

ОСЕТРИНА ПАРОВАЯ Очищенную, ошпаренную, промытую и нарезанную рыбу положить в неглубокую кастрюлю. Между кусками рыбы положить очищенные, вымытые и нарезанные ...

Page 1 of 2 1 2